Gutes Essen in Kroatien auf der Insel Iz in Mali Iz
Als Koch eines Insel Restaurants..
Auf der Insel Iz, beim Ort Knez, liegt das Anwesen der Familie Baroni, die hier eine Apartmentanlage samt Restaurant mit Terrasse am Wasser betreiben. Direkt davor befindet sich ein Bojen Feld - für Restaurant Gäste kostenfrei und man kann sich abholen lassen. Dinghis können am Bootsanleger beim Badebereich festmachen, während des Tages werden hier Wassersportaktivitäten angeboten.
des Hauses ist frischer Fisch und Meeresfrüchte, alles vom örtlichen Fischmarkt oder direkt vom Fischer, der auch wilden Thunfisch liefert. Pfeffersteak, schwarze Gnocchi oder Lava-Schokodessert runden das Angebot ab. Zum Frühstück gibt es ein reichhaltiges Buffet, romantische Abende können in der Lounge genossen werden.
Als Koch eines Insel Restaurants genießt man Vorteile, was den Bezug frischer Ware anbelangt. Thunfisch ist vor den kroatischen Inseln keine Seltenheit und so kann es schon vorkommen, dass der Fischer früh morgens den Koch aus dem Bett holt um ihm einen frischen Tun anzubieten - aus dem dann bevorzugt Tartar oder einfach Steak wird, wie bei Baroni auf Iz.
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